番茄醬和芥末哪個調味更健康﹖

jiunn36

　　　　　
　　番茄醬和芥末是漢堡﹑熱狗﹑薯條等食品中深受現代人喜愛的配料﹐但哪種對健康更有利呢﹖
　　專家表示﹐番茄醬和芥末已經成為世界上最受歡迎的兩種調味品﹐「可以添加到各種不同類型的膳食和菜餚中」。科研人員說﹐「番茄醬和芥末的營養成分可能會有很大差異﹐具體取決於所用成分的類型和數量。」。
　　從營養角度來看芥末通常較番茄醬更有優勢。科研人員說﹐「芥末比番茄醬更健康。它的熱量較低﹐而且不像大多數番茄醬品牌那樣含有高果糖玉米糖漿。」「大量番茄醬會使血糖升高﹐並可能導致胃灼熱的人胃酸倒流。」科研人員補充道﹐而「芥末的鹹味可以防止你吃太多而超過建議的鈉含量」。儘管如此科研人員強調﹐每個人對「健康」的理解都有所不同。「個人健康目標將有助於確定哪種選擇最適合。」科研人員說﹐「對於患有慢性疾病並需要額外營養或卡路里的人﹐或者對於沒有他們最喜歡的番茄醬就拒絕新食物的孩子﹐我會選擇番茄醬。」根據科研人員說法﹐如果適量食用並注意產品的糖和鈉含量﹐這兩種調味品都是健康飲食的選項。
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